バジルレモンドリンクのレシピ

材料（約4〜5杯分）

・フレッシュバジルの葉 … ぎゅっと詰めて約2カップ（約40g）

・レモン果汁 … 1/2カップ（約120ml）

・はちみつ … 1/2カップ（約120ml）

・水 … 4カップ（約960ml）

・氷 … 適量

・飾り用バジル … お好みで

作り方

1. ミキサーにバジル、レモン果汁、はちみつ、水1カップ（約240ml）を入れる。

2. バジルが細かくなるまで撹拌する。

3. こし器（または細かいザル）でこしながら、大きめのピッチャーに注ぐ。ゴムベラやスプーンで押して、しっかり液体を絞る。

4. 残りの水3カップ（約720ml）を加えてよく混ぜる。

5. 冷蔵庫で約1時間冷やす。

6. グラスに氷を入れ、冷えたドリンクを注ぐ。お好みでバジルを添える。

ポイント

・甘さははちみつで調整できます。

・さっぱり飲みたい場合は、水を少し多めにしても◎

・保存は冷蔵庫で2日ほど。

ひとこと

爽やかなバジルの香りとレモンの酸味が心地よい、夏にぴったりのドリンクです。砂糖を使わず、はちみつのやさしい甘さで仕上げています。

シンプルな素材だけでつくることで、それぞれの風味が引き立ち、すっきりとした飲み心地を楽しむことができます。こうしたハーブや柑橘を使った飲み物の取り入れ方については、日本メディカルハーブ協会 でも紹介されています。

暑い季節のリフレッシュに、日常の中で気軽に取り入れてみてください。