美容食
美容食とは？
美しさは内側から生まれます。
私たちが毎日選ぶ食べ物は、肌、髪、エネルギー、そして全体的な健康の基盤となります。
美容食は、即効性や制限的な食事法を追求するものではありません。それは、体の自然なバランスをサポートし、内側から輝きを引き出す、厳選された食材で体を養うことを意味します。
日本の食文化の知恵にインスパイアされたこれらのレシピは、旬の食材、心を込めて調理すること、そして私たちが食べるものと心身の状態とのつながりを大切にしています。
レシピ
味噌、麹、納豆から、海藻、抹茶、柚子、黒ごま、ハーブ、そして厳選された旬の食材まで、それぞれのレシピは、美しさ、バランス、そして日々の栄養をシンプルかつ意識的に取り入れたアプローチを提供します。
美容食ニュース
食卓を彩る器と小物
【ミラノ】Laboratorio Paravicini
ミラノの食卓を彩る、Laboratorio Paravicini
ミラノの歴史あるCinque Vie地区にアトリエを構える、Laboratorio Paravicini（ラボラトリオ・パラヴィチーニ）。伝統的なイタリアの陶芸技法と、現代的で遊び心のあるデザインを融合させた、ハンドペイントのテーブルウェアで知られています。
創業者Costanza Paraviciniが、自宅で使うための皿に絵を描き始めたことから誕生した小さな工房は、現在では彼女と3人の娘を含む職人たちが働くアトリエへ。ひとつひとつ手作業で生み出される器には、ミラノらしいクラシックとコンテンポラリーの感性が共存しています。
食べることだけでなく、食卓そのものを楽しむこと。
そんな時間を思い出させてくれる、ミラノのものづくりをご紹介します。
【チューリッヒ】ooi | objects of interest
日常に静かな美しさを
スイス・チューリッヒ近郊のタールヴィルを拠点とする ooi | objects of interest は、陶芸家であり、元インテリア編集者でもあるLéonie de Montmollin（レオニー・ド・モンモラン）が手がけるセラミックブランドです。シンプルな佇まいと機能性、そして静かな美しさを大切にした作品を生み出しています。
日本の陶芸からインスピレーションを受けた作品は、すべてスイスでデザイン・制作。土や繊細な磁器を使い、一点ずつろくろで丁寧に成形されています。ボウルやジャー、小さな蓋付きの器など、塩やスパイスを入れたり、食卓やキッチンで使ったりと、日々の暮らしに自然と溶け込むものばかりです。
装飾のためだけではなく、手に取り、使い、暮らしの中で長く付き合っていくためのもの。 Léonieの作品には、そんな「日常のための美しさ」が息づいています。
【デヴォン】Feldspar
英国のクラフトマンシップが息づく、Feldsparのテーブルウェア
飾るためだけではなく、手に取り、使い、年月とともに暮らしの一部になっていくもの。Feldsparの作品は、英国の丁寧なものづくりを伝えながら、何気ない日常を少し特別なものへと変えてくれます。
英国南西部、デヴォン州ダートムーアを拠点とするFeldspar（フェルドスパー）は、Cath Brown（キャス・ブラウン）とJeremy Brown（ジェレミー・ブラウン）が手がけるデザインブランドです。「Objects for Life」をテーマに、毎日の暮らしの中で使いながら、長く大切にできるホームウェアを生み出しています。
デヴォンの工房で手作りされるテーブルウェアには、白く繊細でありながら丈夫なファイン・ボーンチャイナを使用。やわらかく波打つ表面や、コバルトブルーをはじめとする手描きの持ち手など、シンプルなフォルムにさりげない個性が添えられています。マグカップやプレート、ボウル、ジャグなど、日々の食卓に自然と馴染むものばかりです。
本セクションでは、編集方針に基づいたブランドをご紹介しています。
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