バジルレモンドリンクのレシピ
更新日：7月31日
著者：ボロミエ利美
材料（約4〜5杯分）
・フレッシュバジルの葉 … ぎゅっと詰めて約2カップ（約40g）
・レモン果汁 … 1/2カップ（約120ml）
・はちみつ … 1/2カップ（約120ml）
・水 … 4カップ（約960ml）
・氷 … 適量
・飾り用バジル … お好みで
作り方
ミキサーにバジル、レモン果汁、はちみつ、水1カップ（約240ml）を入れる。
バジルが細かくなるまで撹拌する。
こし器（または細かいザル）でこしながら、大きめのピッチャーに注ぐ。ゴムベラやスプーンで押して、しっかり液体を絞る。
残りの水3カップ（約720ml）を加えてよく混ぜる。
冷蔵庫で約1時間冷やす。
グラスに氷を入れ、冷えたドリンクを注ぐ。お好みでバジルを添える。
ポイント
・甘さははちみつで調整できます。
・さっぱり飲みたい場合は、水を少し多めにしても◎
・保存は冷蔵庫で2日ほど。
ひとこと
爽やかなバジルの香りとレモンの酸味が心地よい、夏にぴったりのドリンクです。砂糖を使わず、はちみつのやさしい甘さで仕上げています。
シンプルな素材だけでつくることで、それぞれの風味が引き立ち、すっきりとした飲み心地を楽しむことができます。こうしたハーブや柑橘を使った飲み物の取り入れ方については、日本メディカルハーブ協会 でも紹介されています。
暑い季節のリフレッシュに、日常の中で気軽に取り入れてみてください。
著者について
ボロミエ利美
スイスを拠点にする、食、美容、ウェルビーイング、ライフスタイルを扱うバイリンガルメディア「Eat Well · Feel Well · Live Well」の創設者兼編集長です。美容食マイスター、アロマセラピーやハーブについて学んだ経験を生かし、レシピをはじめ、内側から美しさと健やかさを育むための実用的なアイデアを発信しています。
