レンジで簡単♪ パプリカのツナ味噌和え

パプリカは色がきれいで、食卓に少し加えるだけでも明るい印象になります。

今回は、赤と黄のパプリカをツナと合わせ、味噌とごま油で和える簡単な副菜にしました。電子レンジで加熱してから味つけするので、火を使わずに作れるのも便利です。

ツナのうま味と味噌のコクがあるため、短時間でもご飯に合う味に仕上がります。忙しい日の小さなおかずや、お弁当の一品としても使いやすいレシピです。

材料

2人分

パプリカはヘタと種を取り、食べやすい薄切りにします。

耐熱ボウルにパプリカとツナを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで約2分加熱します。

熱いうちに味噌とごま油を加えてよく混ぜます。

味がなじんだら器に盛り、パセリを散らして完成です。

味噌は加熱後に混ぜると、香りが残っておいしく仕上がります。ツナは水気を軽く切ってから使うと、味がぼやけにくくなります。

電子レンジを使わない場合は、フライパンにごま油を熱し、パプリカを炒めます。しんなりしたらツナと味噌を加えて混ぜれば完成です。

日本のパプリカは1個約150gが目安です。小さじ1は5mlです。

志水あいのその他の記事・コラム

過敏性腸症候群（IBS）の改善に低FODMAP食の進め方